隨著消費(fèi)者對(duì)于廚房布局緊湊性的要求不斷提升,以及對(duì)高集成度廚具的需求不斷增長,集成灶開始走入越來越多大眾消費(fèi)者的視野。進(jìn)入2018年,廚電整體市場(chǎng)的增長速度開始下降,集成灶卻逆勢(shì)崛起,成為廚電市場(chǎng)新的增長點(diǎn)。伴隨著眾多主流廚電品牌開始發(fā)力,集成灶市場(chǎng)的受關(guān)注程度進(jìn)一步提升。
逆勢(shì)增長成新亮點(diǎn)
中怡康數(shù)據(jù)顯示,2018年1~5月,廚電市場(chǎng)(煙灶消微蒸烤洗嵌入式一體機(jī))規(guī)模達(dá)到369億元,同比下降4.2%。其中,吸油煙機(jī)市場(chǎng)規(guī)模為164.4億元,同比下降7.0%;燃?xì)庠?/SPAN>市場(chǎng)規(guī)模為96.1億元,同比下降4.4%;消毒柜市場(chǎng)規(guī)模為22.0億元,同比下降15.1%。與此同時(shí),集成灶市場(chǎng)卻呈現(xiàn)出持續(xù)上漲的趨勢(shì),成為了廚電市場(chǎng)中的“黑馬”。中怡康數(shù)據(jù)顯示,2017年,中國集成灶市場(chǎng)銷量為150萬臺(tái)左右,銷售額突破百億元;2018年上半年,集成灶市場(chǎng)依然表現(xiàn)出色,尤其是在線上市場(chǎng),零售量、零售額分別達(dá)到15.5萬臺(tái)、9.5億元,同比分別增長97.7%、138.3%。但是,從總體來看,集成灶市場(chǎng)規(guī)模在廚電市場(chǎng)的占比仍非常小,雖有潛力,但仍無法撼動(dòng)傳統(tǒng)煙灶產(chǎn)品的統(tǒng)治地位。
集成灶并非新品,市場(chǎng)曾一度繁榮,后因種種問題而沉寂。近幾年,集成灶市場(chǎng)的快速崛起,一方面得益于企業(yè)的大力宣傳和消費(fèi)市場(chǎng)的變化,另一方面也歸功于產(chǎn)品技術(shù)的不斷成熟。
據(jù)美大集成灶西北地區(qū)經(jīng)銷商介紹,目前,集成灶市場(chǎng)品牌數(shù)量已經(jīng)超過100家,其中既包括集成灶品牌,如美大、火星人、優(yōu)格、帥豐、億田、森歌、奧田、美多、金帝等,也包括海爾、美的、容聲、志高等傳統(tǒng)家電品牌。除此之外,資本及其他行業(yè)也開始關(guān)注或準(zhǔn)備進(jìn)入集成灶行業(yè)。他說:“從行業(yè)的生命周期來看,集成灶現(xiàn)階段處于成長期,市場(chǎng)增長率高,消費(fèi)需求也正在被高速釋放。而對(duì)于集成灶廠商而言,隨著技術(shù)漸趨定型,行業(yè)特點(diǎn)、競(jìng)爭狀況及用戶特點(diǎn)逐步明朗,進(jìn)入集成灶行業(yè)的門檻將會(huì)越來越低,產(chǎn)品品種及競(jìng)爭者數(shù)量將不斷增多。”
集成灶市場(chǎng)在未來一段時(shí)間內(nèi)有望迎來快速洗牌期,技術(shù)熱點(diǎn)不斷集中,產(chǎn)品同質(zhì)化問題開始顯現(xiàn),服務(wù)、價(jià)格、質(zhì)量、口碑、營銷將成為各大品牌集中發(fā)力的方面。據(jù)《電器》記者了解,過去很多集成灶品牌在三四級(jí)市場(chǎng)的布局上有所疏漏,無論售前的網(wǎng)點(diǎn)分布還是產(chǎn)品的安裝、售后服務(wù)體系都比較松散。近兩年,隨著市場(chǎng)競(jìng)爭加劇,不少品牌開始重視這些市場(chǎng),各個(gè)地區(qū)無論網(wǎng)點(diǎn)覆蓋還是服務(wù)體系都得到了極大的提升,這也成為集成灶市場(chǎng)的重要拉動(dòng)力。
解決消費(fèi)痛點(diǎn)
相較于傳統(tǒng)的灶具、吸油煙機(jī),集成灶的優(yōu)勢(shì)之一在于功能的集成化進(jìn)一步提升,帶來更加便利的使用體驗(yàn)。《電器》記者在走訪北京一家居然之家商場(chǎng)時(shí)注意到,相較于傳統(tǒng)的灶具、吸油煙機(jī),集成灶體積更小,集成的功能也很實(shí)用。據(jù)該商場(chǎng)銷售人員介紹,集成灶具備幾個(gè)優(yōu)勢(shì):首先,集成灶采用下吸排煙方式,吸油煙的效率更高、排煙效果更好,在防止油煙擴(kuò)散的同時(shí),也讓灶臺(tái)周圍更加干凈、整潔;其次,由于集成灶的排風(fēng)道與操作者的頭部的距離更遠(yuǎn),使用過程中感知到的噪聲會(huì)更小;集成設(shè)計(jì)也被許多消費(fèi)者所接受,多產(chǎn)品一體式安裝,可以實(shí)現(xiàn)安裝效率的最大化。具體來說,帶有消毒柜功能的集成灶開始成為標(biāo)配,部分品牌更是推出了帶有電烤箱功能和洗碗機(jī)功能的集成灶。集成灶可以通過不斷擴(kuò)展新功能來滿足消費(fèi)者的不同需求,從而促進(jìn)產(chǎn)品差異化。這些特點(diǎn)讓集成灶在開放式廚房和小空間廚房中能夠更好地發(fā)揮優(yōu)勢(shì)。
某業(yè)內(nèi)人士分析稱:“消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)下,人們更加注重生活品質(zhì),更愿意享受生活。傳統(tǒng)的廚房電器,如吸油煙機(jī)、燃?xì)庠畹龋谫徺I之前,都需要提前測(cè)量廚房預(yù)留的尺寸,如若尺寸不合適,后續(xù)操作會(huì)相當(dāng)麻煩,集成灶則不需要開槽,只要廚房距離、空間大小合適,直接將集成灶放進(jìn)去就可以,省去了很多繁瑣的過程,符合很多新裝修的年輕人的需求!
同時(shí),集成灶在安全性方面也有了顯著的提升。《電器》記者還了解到,集成灶自身是一個(gè)產(chǎn)品,在吸油煙機(jī)和灶具間不存在“聯(lián)動(dòng)”問題,可以共享傳感器搜集的相關(guān)數(shù)據(jù)。某品牌銷售人員介紹說:“比如消費(fèi)者最為關(guān)心的燃?xì)庑孤秵栴},集成灶只需要加裝一個(gè)傳感器,即可實(shí)現(xiàn)報(bào)警、自動(dòng)關(guān)火、抽排等功能!
另外,集成設(shè)計(jì)還帶來了很多功能上的便利,比如目前灶具上比較追捧的“防干燒”功能,在很多集成灶上也有所配備。除了傳統(tǒng)的溫度監(jiān)測(cè)外,集成灶在實(shí)現(xiàn)灶具部分控溫“防干燒”功能的同時(shí),還追加了快速排煙的第二道保障,確保不會(huì)因?yàn)闊澄镌斐捎蜔熢谑覂?nèi)的散播。
潛力有待挖掘
《電器》記者在走訪北京居然之家商場(chǎng)時(shí)還注意到,相較于傳統(tǒng)的吸油煙機(jī)、灶具,集成灶的展示還很少,入駐商場(chǎng)的品牌也只有寥寥幾家。同時(shí),在走訪的兩家蘇寧易購賣場(chǎng)時(shí)發(fā)現(xiàn),沒有集成灶品牌入駐。這也從側(cè)面反映出集成灶目前在一級(jí)市場(chǎng)的認(rèn)知度并不高。
在建材城中,《電器》記者遇到了前來選購集成灶的王先生。在與他的交談當(dāng)中,《電器》記者了解到,王先生在北京租住的房子戶型并不大,廚房的面積僅7平方米,對(duì)于灶具、吸油煙機(jī)的安裝空間要求比較高!扒皟赡昙依锵胭I一臺(tái)洗碗機(jī),可是放置空間已被占用。今年終于下定決心重新裝修,看見朋友家用的集成灶感覺不錯(cuò),占用面積小,而且可以集成了洗碗機(jī)或者消毒柜的功能,因此來商場(chǎng)看看!辈贿^,他也表示,集成灶的價(jià)格有些偏高,是否購買還需要考慮。
從京東商城和蘇寧易購等電商平臺(tái)上商品的價(jià)格來看,集成灶主流型號(hào)的價(jià)格在4000~6000元,像火星人這類主打高端產(chǎn)品的品牌,商品價(jià)格普遍超過9000元,相較于吸油煙機(jī)和燃?xì)庠疃裕瑑r(jià)格較高!耙灿幸恍┫M(fèi)者在看完產(chǎn)品后覺得比較滿意,但是覺得價(jià)格太過高昂,最終選擇了傳統(tǒng)的灶具組合。”某集成灶賣場(chǎng)銷售人員說。
同時(shí),智能化也是各大集成灶企業(yè)在產(chǎn)品方面的發(fā)展方向之一。從目前發(fā)展來看,集成灶主要是通過大屏幕融合視聽、菜單引導(dǎo)、社區(qū)分享等功能,仍處于智能化的初級(jí)階段。因此,智能化對(duì)于消費(fèi)者使用中的體驗(yàn)提升還較為有限,主要是在操作上提供更加便利的解決方案。從未來發(fā)展趨勢(shì)來看,智能化毫無疑問是發(fā)展趨勢(shì)之一,只是在未來很長一段時(shí)間內(nèi),如何將智能化嫁接到集成灶上,讓消費(fèi)者體驗(yàn)到更加智能、快捷的烹飪體驗(yàn)是整個(gè)行業(yè)需要解決的難題。
此外,集成灶發(fā)展還存在一些需要克服的問題。某廚電品牌技術(shù)負(fù)責(zé)人坦言,集成灶自2015年技術(shù)成型,至今不過3年時(shí)間,因此在一些體驗(yàn)細(xì)節(jié)上還存在些許問題。他說:“首先是集成灶與房屋煙道的匹配問題。很多房屋在設(shè)計(jì)之初煙道設(shè)計(jì)的位置較為靠上,而集成灶需要從下部排煙,會(huì)給安裝和密封帶來一些麻煩。其次,吸油煙機(jī)和燃?xì)庠畹氖褂脡勖茈y做到統(tǒng)一,集成灶一旦出現(xiàn)問題需要整套更換,無形間增加了用戶的使用成本!钡,他也表示,隨著參與市場(chǎng)競(jìng)爭的品牌數(shù)量增長,這些問題或?qū)㈦S著產(chǎn)品技術(shù)的進(jìn)一步成熟,逐漸得到解決。